Yquem Sauternes 2017

Non ci sono state gelate a d'Yquem nel 2017 e la botrite è stata molto regolare e anche questa annata. Al naso si apre con note purissime di arancia appena affettata, yuzu e acqua d'orzo limone con sentori di pepe bianco, zenzero fresco e cordiale al lime. La dolcezza incredibilmente ricca e untuosa (148 grammi per litro di zucchero residuo) è magnificamente marmorizzata con aromi di agrumi e spezie luminosi e vivaci, mentre sollevata da una freschezza ben affilata, e termina con lunghezza epica e grande profondità.

RP99 / 100