Opi Montepulciano D'Abruzzo Colline Teramane Riserva 2012

Opi Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane Riserva 2012

I vini abruzzesi sono diventati famosi in tutto il mondo nel XVI secolo, grazie alla principessa Margherita d'Austria e Farnese ha fatto in modo che mantenga negli anni la sua alta reputazione. Margherita d'Austria e suo marito il Principe Farnese iniziarono a produrre vini di altissima qualità che venivano bevuti nelle feste di tutta Europa. Farnese ha portato avanti questa tradizione con un programma di produzione e commercializzazione altamente avanzato, completo e impeccabile.

L'idea è quella di avere la massima espressione dei vitigni della zona, perfetta per la viticoltura con basse rese e una leggera sovrastrappatura. Vino per bevitori esigenti, sa coniugare perfettamente grande struttura, ricchezza aromatica e gustativa ed armoniosa eleganza.

Le uve vengono raccolte a mano e messe in piccole ceste e portate in cantina, per la diraspatura, doppia selezione manuale delle intercapedini e pigiatura soffice, macerazione-fermentazione per 25 giorni. Fermentazione malolattica e maturazione in barriques francesi e americane per circa 24 mesi.

Questo è un vino morbido con cedro, tanto pepe, ciliegia scura, liquirizia, cioccolato, prugne, tabacco da pipa ciliegia, moka, tamarindo e rucola sul finale. Ha un corpo pieno con tannini da medi a medi+, buona acidità e lunga persistenza. Da provare con succulento brasato di cervo.