Neudorf Toms Block Pinot Noir 2016

Neudorf Toms Block Pinot Nero 2016

"Accarezza la bocca con i suoi tannini rotondi e cioccolati che ti lasciano a leccarti le guance. Se il pollo di KFC sta leccando le dita bene, quello di Tom è buono da leccare il palato. Questo è un vino davvero delizioso e super giovane. 93 punti." Rebecca Gibb MW, Regno Unito

Un altro passo nell'evoluzione del Neotorf Pinot Noir. Lavorare con cloni più recenti ha cambiato la forma del materiale a disposizione per l'enologo Todd Stevens.

Mentre queste aggiunte ai vigneti di Pinot si calmano, vediamo un vino più profumato e più morbido nel nostro bicchiere. Al naso ha una nota di frutta di pietra invernale profonda e scura. Al palato è una serie tessuta di prugne scure e chiodi di garofano. Nelson Pinot celebra un umami sottostante o una nota salata e questa non fa eccezione. Niente è sbilanciato in questa bottiglia ... c'è frutta matura, note sauvory, un po 'di spezie e molto di più.

Come sempre Todd sostiene che sempre di più e il vino ha il "Neudorfness" che amiamo. Le nostre argille Moutere offrono un vantaggio europeo: il frutto è tenuto sotto controllo con una mineralità ed una vitalità edificanti. Un vino che non si stanca mai o annoia, ma offre piuttosto un succoso boccone pieno con un finale persistente complesso. Proprio come il vino scorre fino alla fine del palato, c'è un'ondata di sapore che mantiene una sensazione soddisfacente in bocca.

Orgogliosamente incompiuto e non filtrato