Mulit Rdece 2017

Mulit Red 2017

Composizione delle varietà:

Merlot
Cabernet Sauvignon
Syrah

Metodo di invecchiamento e produzione:

Le varietà rosse 2016 sono state raccolte il 29 settembre. Dopo la vendemmia, avviene una macerazione di 14 giorni (fermentazione a contatto con la buccia delle fragole) delle uve. Ulteriore fermentazione avviene in contenitori di acciaio inossidabile. Dopo il completamento della fermentazione malolattica, il vino Mulit viene trasferito in botti di rovere di origine francese. Il dosaggio in botti richiede 18 mesi. Prima che il vino Mulit sia commercializzato in rosso, deve maturare per almeno 6 mesi in bottiglia.


Caratteristiche del raccolto:

Le condizioni meteorologiche sono state favorevoli nel 2016: temperature moderate durante la stagione di crescita e clima secco a settembre porteranno le varietà rosse a raggiungere la piena maturità. Con un contatto leggermente più breve delle bucce durante la fermentazione, abbiamo voluto enfatizzare il carattere fruttato del vino rosso Mulit e mantenere la morbidezza per un'ulteriore maturazione.

vinificazione:

MULIT è stato creato per la prima volta nel 1997. I pionieri della varietà rossa della regione vinicola di Brda si concentrano sulla produzione di due vini: rosso e bianco. In entrambi i casi si tratta di uno stile di vino che pone sensazioni di frutta (primarie) e aromi che si sviluppano attraverso la maturazione (secondaria). Le caratteristiche climatiche - la calda aria di mare del Golfo di Trieste e le notti più fresche con i venti delle Alpi Giulie - creano favorevoli sbalzi termici che caratterizzano la complessità aromatica dei vini della zona di Brd.