Mulit Belo 2017

Mulit Belo 2017

L'armonia conferisce al vino una ricca ricchezza in combinazione con varietà locali (indigene) e globali. Una specialità è la varietà viogner, che abbiamo introdotto come prima nell'area slovena. Stile blend di campo, fruttato, in parte fresco, ma pieno e maturo, asciutto. Per motivi di freschezza e pienezza abbiamo utilizzato la tecnica della maturazione sui lieviti (sur lie).

Composizione delle varietà:

Varietà autoctone di Rebula e Pika
Viognier
Chardonnay
Sauvignon
 
Metodo di invecchiamento e produzione:

La raccolta manuale delle varietà bianche è stata condotta l'8 settembre 2017. Tutte le varietà del set sono state fermentate in contenitori di acciaio inossidabile a temperatura controllata (16-18 ° C). Una volta completata la fermentazione, il vino matura in contenitori di acciaio inossidabile e parte di esso in nuove botti di legno dove inizia la fermentazione malolattica. Prima che Mulit Belo venga offerto al mercato, viene offerto un periodo di fermo di sei mesi del vino in bottiglia.

Caratteristiche del raccolto:

il gelo primaverile e le ondate di caldo in agosto sono due fattori che hanno segnato la stagione di crescita 2017.

Onori dell'anno in corso:

Il vino Mulit Belo è descritto nella famosa guida Slow Wine 2019.

vinificazione:

MULIT è stato creato per la prima volta nel 1997. I pionieri della varietà rossa della regione vinicola di Brda si concentrano sulla produzione di due vini: rosso e bianco. In entrambi i casi si tratta di uno stile di vino che pone sensazioni di frutta (primarie) e aromi che si sviluppano attraverso la maturazione (secondaria). Le caratteristiche climatiche - la calda aria di mare del Golfo di Trieste e le notti più fresche con i venti delle Alpi Giulie - creano favorevoli sbalzi termici che caratterizzano la complessità aromatica dei vini della zona di Brd.