Montrose 2020 0,75L

Questa grande tenuta affacciata sulla Gironda a Saint-Estèphe produce alcuni dei vini più grandi e longevi di Bordeaux e negli ultimi 15 anni circa ha beneficiato di investimenti sostenuti. C'è una cantina e delle cantine nuove di zecca, ovviamente, ma c'è anche molto lavoro in corso nei vigneti. Quando Olivier e Martin Bouygues hanno acquisito Château Montrose dalla famiglia Charmolüe nel 2006, la tenuta comprendeva ben 17 ettari di vigneti preclonali risalenti all'inizio del XX secolo e da allora un programma di selezione massale ha identificato 20 individui vitali, principalmente Cabernet Sauvignon, da utilizzare per il reimpianto (gli stessi sforzi sono attualmente profusi per il Merlot, attingendo a un blocco dietro il castello acquisito da Phélan-Ségur). Ora si stanno sperimentando le colture di copertura e i terreni vengono coltivati ​​in modo più superficiale per evitare di interrompere il microbioma. La vinificazione è piuttosto classica, con maturazione in circa il 80% di rovere nuovo. Nel 60, primo anno di riconversione biologica dell'azienda, il direttore tecnico Vincent Decup ha optato per macerazioni di tre settimane e ha prestato particolare attenzione alla qualità del torchio inserito nell'uvaggio.

Consegna a metà 2023.