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Fonterutoli - Mazzei

Mazzei Poggio Badiola 2019 Toscana IGT

Mazzei Poggio Badiola 2019 Toscana IGT

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Nasce da vigneti posti a grande altitudine nel cuore del Chianti Classico, intorno ad una chiesa romanica del X secolo. Unisce in modo unico la freschezza e l'eleganza del Sangiovese con la morbida struttura del Merlot, a cui il Petit Verdot dona un tocco raffinato.
Azienda vinicola: Castello di Fonterutoli
Posizione della cantina: Chianti Classico, Toscana
Varietà di uva: 65% Sangiovese, 30% Merlot, 5% Petit Verdot
Alcol: 12.74%
Acidità totale: 5.92 ‰
Ubicazione vigneti: Vigneto Badiola (Radda in Chianti), alt.: 470 - 570 m. (1,540 - 1,870 piedi) slm
Suolo: Roccioso - proveniente da calcare e arenaria decomposti
Sistema di formazione: Cordone speronato e Guyot
Nr. di viti per ettaro: 5.500 - 7.200 piante
Raccolto: Raccolta a mano dal 20 settembre (Sangiovese), dal 4 settembre (vitigni complementari)
Temperatura di fermentazione: 26 - 28 ° C
Periodo di macerazione: 12 - 15 giorni
Invecchiamento: In piccole botti di rovere americano (225 lt) per 10 mesi
Imbottigliamento: novembre 2020
Disponibili sul mercato: Gennaio 2021
Produzione: 250000 бутылок
Formati: 750ml - 1,5 lt
Prima annata: 1994
Descrittori chiave: Sapori eleganti e freschi di frutti rossi, vellutati, aromatici ed elastici
Abbinamento gastronomico: Salumi, pasta al sugo di carne/selvaggina, pizza, grigliate di pesce, brasato
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