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Fonterutoli - Mazzei

Mazzei Fonterutoli Chianti Classico 2018

Mazzei Fonterutoli Chianti Classico 2018

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Mazzei Fonterutoli Chianti Classico 2018

  • Azienda vinicola: Castello di Fonterutoli
  • Posizione della cantina: Chianti Classico, Toscana
  • Varietà di uva: 90% Sangiovese, 10% Malvasia Nera, Colorino e Merlot
  • Alcol: 13.70%
  • Acidità totale: 5.70 ‰
  • Ubicazione vigneti: 7 diversi siti di vigneto, altitudine: 220 - 550 m. (722 - 1,804 piedi) slm
  • Terreno: Di tessitura molto ricca, prevalentemente calcarea, tessitura varia e complessa composta da calcari e marne
  • Età dei vigneti: 10 - 30 anni
  • Sistema di formazione: Cordone speronato e Guyot
  • Nr. di viti per ettaro: 4.500 - 7.500 piante
  • Raccolto: Raccolta a mano dal 7 settembre
  • Temperatura di fermentazione: 26-28 ° C ° C
  • Periodo di macerazione: 16 - 18 giorni giorni
  • Invecchiamento: 12 mesi in piccole botti di rovere francese (225 e 500 lt / 40% nuove)
  • Produzione: 340000 бутылок
  • Potenziale di invecchiamento: 10 anni e più
  • Descrittori chiave: Un corpo ben proporzionato ed elegante, frutti di bosco scuri, aromi di spezie fresche, gusto intenso e morbido
  • Abbinamento gastronomico: Grande capacità di abbinamento: pasta al sugo scuro, barbecue, bolliti con salse piccanti, salumi stagionati ...

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