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Mazzei

Mazzei Doppiozeta Sicilia Noto Rosso Doc 2017

Mazzei Doppiozeta Sicilia Noto Rosso Doc 2017

Prezzo di listino €25,62 EUR
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DALLA PUNTA PI ESTREMA DELLA SICILIA - Il “cru” di Nero d'Avola, dalle tre migliori parcelle di singole tenute rigorosamente allevate ad alberello. Nasce da una viticoltura biologica unita ad un lavoro sartoriale per esprimere al meglio la biodiversità di queste tre parcelle. Fermentato naturalmente e non filtrato.
Azienda vinicola: Zisola
Posizione della cantina: Noto, Sicilia
Varietà di uva: Nero d'Avola
Alcol: 14.38%
Acidità totale: 6.30 ‰
Ubicazione vigneti: 3 parcelle (Piscina, Sopra Navel, Mandorleto) 95-130 m (310-425 ft) slm; Esposizione S/E
Terreno: Di medio impasto, calcareo e minerale con una buona struttura rocciosa
Età dei vigneti: 9 - 14 anni
Sistema di formazione: Viti ad alberello - Agricoltura biologica (in conversione)
Nr. di viti per ettaro: Piante 5.500
Raccolto: Raccolta a mano dal 9 settembre
Abbinamenti: Fermentazione naturale in piccoli serbatoi di acciaio inox senza aggiunta di lieviti o controllo della temperatura
Periodo di macerazione: 30 giorni
Invecchiamento: Fermentazione malolattica spontanea in rovere - Oltre 16 mesi in Tonneaux da 500 lt (tostatura media - 50% nuovo)
finissage: Oltre 4 mesi in vasche di cemento - Non filtrato
Imbottigliamento: dicembre 2019
Disponibili sul mercato: novembre 2020
Produzione: 13800 бутылок
Formati: 750 ml - 1,5 lt - 3 lt
Prima annata: 2006
Potenziale di invecchiamento: Nel corso degli anni 20
Descrittori chiave: Spezie intense e pronunciate e aromi di frutta, consistenza potente ed elegante
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