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Fonterutoli - Mazzei

Mazzei Chianti Classico Riserva Ser Lapo 2018

Mazzei Chianti Classico Riserva Ser Lapo 2018

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Mazzei Chianti Classico Riserva Ser Lapo 2018

  • Azienda vinicola: Castello di Fonterutoli
  • Posizione della cantina: Chianti Classico, Toscana
  • Varietà di uva: Sangiovese 90%, Merlot 10%.
  • Alcol: 13.50%
  • Acidità totale: 5.77 ‰
  • Ubicazione vigneti: Altitudine: 250-330 mslm
  • Terreno: Argilloso / limoso di medio impasto e media presenza di rocce / arenarie calcaree
  • Età dei vigneti: 15 - 30 anni
  • Sistema di formazione: Cordone speronato
  • Nr. di viti per ettaro: 4.500 - 7.500 piante
  • Raccolto: Raccolto a mano dal 29 agosto
  • Temperatura di fermentazione: 26 - 28 ° C
  • Periodo di macerazione: 15 - 18 giorni
  • Invecchiamento: 12 mesi in piccole botti di rovere francese (225/500 lt - 50% nuove)
  • Imbottigliamento: settembre 2019
  • Disponibili sul mercato: Febbraio 2020
  • Produzione: 175000 бутылок
  • Formati: 750 ml - 1,5 lt
  • Prima annata: 1983
  • Potenziale di invecchiamento: Nel corso degli anni 10
  • Descrittori chiave: Fresco, tannico, con profumo di frutti di bosco, struttura forte, sapore terroso e intenso
  • Abbinamento gastronomico: Pasta al sugo di selvaggina, stufati, carni rosse alla griglia, formaggi di media stagionatura

Informazioni su Mazzei Chianti Classico Riserva Ser Lapo 2017

La vendemmia 2017 è stata impareggiabile grazie agli eventi climatici che si sono susseguiti in modo insolito e straordinario.
Dopo una gelata del 20 aprile, in primavera ed estate si sono registrate scarse precipitazioni e le temperature estive hanno raggiunto picchi elevati, determinando così stress idrici, con un ridotto rigonfiamento delle uve e un netto calo del peso dei grappoli in generale.
La vendemmia è iniziata con largo anticipo sui primi vitigni. Per quanto riguarda il Sangiovese, abbiamo coraggiosamente deciso di aspettare le piogge di settembre, quando in 130 giorni sono caduti circa 20 mm di pioggia insieme ad un notevole abbassamento della temperatura (con valori minimi che scendono a 5 ° C), che ha dato un twist alle restanti uve sulle viti.
L'uva aveva quindi una qualità eterogenea, con punte di eccellenza, a livello globale ben oltre le aspettative. Il 2017 è una delle annate classiche dove il raggiungimento di risultati importanti richiede molta esperienza e un'attenta gestione di ogni vigneto attraverso l'adozione di un approccio personalizzato per ogni parcella.

Inizio vendemmia: 21 agosto
Fine vendemmia: 28 settembre
Precipitazioni (somma delle precipitazioni dal 1 aprile al 30 settembre): 257,6 mm
Indice di temperatura (somma delle temperature medie giornaliere dal 1 aprile al 30 settembre): 3638,45 ° C
Valutazione: buona

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