Clos De Gat Har'El Syrah 2014

Clos de Gat Har'El Syrah 2014

Questo delizioso Syrah israeliano include il 15% di Cabernet Sauvignon. Aromi classici di pepe e frutta rossa. Non raffinato e non filtrato, questo rosso corposo ha molti aromi di frutta rossa e un tocco leggermente sapido dal cabernet sauvignon. È ricco e rotondo con un finale lungo e complesso.

Vinificazione: Vinificazione tradizionale, le uve vengono raccolte a mano, dopo una rigorosa cernita e pigiatura vengono trasferite in fermentini aperti. Dopo un affinamento di 16 mesi in barriques nuove di rovere francese per il 70% e travasate ogni 4 – 6 mesi, il blend finale viene imbottigliato senza chiarifica né filtrazione.

Note di degustazione: L'annata 2014 riflette chiaramente le caratteristiche del terroir insite nei vini HAREL di Clos de Gat. Il vino ha un colore porpora intenso e denso. Al naso è intensamente aromatico e complesso, discretamente legnoso, con classici aromi speziati pepati e di frutta rossa. Al palato il vino è corposo, ben equilibrato, fresco con buona acidità e tannini ben arrotondati. Il finale è lungo, vivace ed elegante.

Il produttore israeliano, Clos de Gat, è situato ai piedi delle montagne della Giudea, al confine con la biblica valle israeliana di Ayalon. Un antico torchio [gat] da cui prende il nome la cantina, si trova nel parco della moderna cantina, circondato da 47 acri di vigneti. Le dolci colline e le valli della regione hanno sostenuto la coltivazione della vite per migliaia di anni. La combinazione di terriccio sottile su un substrato di roccia calcarea, insieme a un microclima unico, consentono di coltivare uve di qualità eccezionale. Dopo aver preso in considerazione tutti i fattori, per quanto piccoli, di suolo, sottosuolo, elevazione e microclima, ogni appezzamento è stato piantato con la varietà che più probabilmente produrrà il più alto livello di qualità dei frutti. Si affidano ai lieviti naturali della vigna per il processo di fermentazione, questo conferisce ai vini una maggiore complessità. Invecchiato per 16 mesi in barriques di rovere francese nuove al 30%, questo delizioso Syrah include il 15% di Cabernet Sauvignon, aromi classici di pepe e frutti rossi. Non raffinato e non filtrato questo rosso corposo ha molti aromi di frutta rossa e un bordo leggermente sapido dal cabernet sauvignon. È ricco e rotondo con un finale lungo e complesso. Un rosso robusto che si sposa bene con piatti come la spalla di agnello o la selvaggina.