Caiarossa Toscana 2018 14% Vol. 0,75l

Degustato come un campione incompiuto, il Caiarossa 2018 Caiarossa offre una visione approfondita della traiettoria lungimirante e del solido record di qualità di questo gioiello di una tenuta sulla costa toscana. Questo è un blend di Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Sangiovese, Syrah e Alicante, con gli aromi saturi e di frutta scura delle uve Cabernet in pole position. Un profondo nucleo di frutta nera è sostenuto da spezie esotiche, catrame e liquirizia dolce sul retro. Il lavoro più pregiato qui è quello dei tannini, che (come nell'anteprima 2019 che ho assaggiato anche io) rimangono molto morbidi e tesi, conferendo al vino una spina dorsale elegante ma decisa.

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