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Ca' dei Frati

Ca' Dei Frati Pratto Bianco 2018

Ca' Dei Frati Pratto Bianco 2018

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Ca 'dei Frati Pratto Bianco 2018


Viti utilizzate: Turbiana, Chardonnay e Sauvignon Blanc
Dai vigneti: I Frati - Sirmione Ronchedone - Desenzano del Garda
Affinamento e sviluppo: in acciaio sulle fecce fini per 12 mesi, seguito da due mesi in bottiglia

Pratto è una sfida che desideravamo accettare, andando oltre i metodi convenzionali mantenendo lo stesso rispetto per il territorio. In questo raccolto tardivo, l'aroma del Sauvignon vinificato in acciaio, la morbidezza dello Chardonnay e la delicatezza della Turbiana si uniscono armoniosamente per un risultato completo. Al naso ci sono sentori di frutta tropicale accompagnati da aromi vegetali e minerali che ne esaltano la finezza e l'eleganza, con un impatto molto comunicativo che incoraggia la salivazione attraverso la stimolazione delle papille gustative. Al palato, vi è un'invasione di dolcezza ricca e squisita seguita da acidità e sapidità in perfetto equilibrio prima di cedere di nuovo a note fruttate e minerali. Ideale con antipasti sostanziosi come tartine di foie gras e anche con primi piatti delicati ricchi di aromi, carni bianche e leggere e pesce con erbe aromatiche. Perfetto con formaggi stagionati.

Anche se la menzione della comunità di Ca Dei Frati risale al 1782, l'etichetta del vino è stata istituita ufficialmente nel 1939. Fu durante questo periodo che Felice Dal Cero si trasferì in una cantina a Lugana, nel distretto di Sirmione, in Italia . Suo figlio Pietro portò avanti l'eredità nel 1969 quando creò il primo vino con l'etichetta Casa Dei Frati, in seguito ribattezzato Ca Dei Frati. Oggi questa etichetta è gestita da moglie e figli in modo molto efficiente.

Le uve per i vini sono coltivate nei vigneti del marchio situati a Lugana di Sirmione e nelle aree circostanti San Martino Della Battaglia. Il vigneto Luxinum situato in Valpolicella è di 11 ettari ed è stato recentemente aggiunto alla collezione della famiglia.

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