Blank Canvas Abstract Sauvignon Blanc 2017

Tela bianca astratta Sauvignon Blanc 2017

Mentre l'espressione classica di questo famoso stile di vino riguarda la purezza e la freschezza della frutta, questo vino rappresenta un'interpretazione alternativa. 'Abstract' è una deviazione dalla norma. Questo vino è incentrato su struttura e strati di complessità aromatica derivati ​​sia dalla frutta che dalla vinificazione. Il vigneto della famiglia Holdaway a Dillons Point fornisce il pilastro del ribes nero, del frutto della passione e della sua mineralità salata, mentre la fermentazione al 100% di lievito selvatico in punch di rovere francese stagionato offre un'attrazione salata e una complessità al palato.

94 punti "Sauvignon blanc fermentato e maturato in rovere, tanto per la consistenza quanto per i sapori di pompelmo, guava, pietra focaia, minerale e frutto della passione. Un vino impressionante con potenza e purezza ".

4.5 STELLE “Attualmente deliziosa, ma ancora in via di sviluppo, l'annata 2017 (4.5 *) è un vino a vigneto singolo, coltivato a Dillons Point, nella bassa valle del Wairau. È stato fermentato con lieviti indigeni e maturato per oltre un anno in punzonati di rovere francese stagionati. Luminoso, leggero limone / verde, è pesante e complesso, con sapori maturi di frutta tropicale, un delicato condimento di rovere tostato e un finale rotondo, asciutto e asciutto, lungo. Bere meglio 2020+ .. ”

93 punti "Bouquet audace e molto espressivo con strati di erbe secche e fresche, scorza di agrumi, suoli ghiaiosi bagnati e poi alcuni momenti di frutta tropicale. Al palato si rivela molto di più con una consistenza setosa, morbida speziata di legno tostato con un bordo vanigliato, pesca bianca , mela, fiori selvatici e sapori di rosa. C'è molta acidità per aggiungere freschezza e struttura, oltre a portare attraverso i sapori fino a un finale lungo. Mentre il vino inizia ad aprirsi, la complessità e la profondità iniziano a mostrare anche. vino e uno che richiede tempo e attenzione. Ben fatto con un ottimo finale. Bevi ora e fino al 2022. "

91 punti "C'è una sensazione molto complessa in questo straordinario sauvignon, grazie alla fermentazione del lievito selvatico in punch più vecchi. Al palato ha un aspetto fresco e carnoso con mele luminose e pasta di torta di mele. Bevi ora. Tappo a vite. 

92 punti "Proveniente dalla zona costiera conosciuta come Dillons Point, il Sauvignon Blanc Estratto 2017 è stato fermentato in botte e invecchiato 15 mesi in fusti più vecchi. Ha un carattere sottilmente fumé, con sentori di fumo e pietra focaia colpita al naso che accentuano fichi, nettarine e frutto della passione. Di medio corpo e di carattere setoso dal lungo affinamento sui lieviti, si chiude lungo, con molta struttura. " Joe Czerwinski, Robert Parker Wine Advocate 17/4/2020