Black Estate Home Chardonnay 2018

Black Estate Home Chardonnay 2018

Colore paglierino, oro bianco. Aromi di pompelmo, nocciola, nettarina di zagara e spruzzi di mare. Al palato è ricco puro e integrato con un denso nucleo di frutta concentrata. I sapori si assottigliano in un minerale salato e un finale lungo. Questo è un vino non filtrato con piccole quantità di sedimenti. Lasciare riposare e riposare la bottiglia prima di versarla. La decantazione permetterà alla massima espressione di aroma e purezza di frutta di emergere. Bevi ora fino al 2027.

Vigneto - Questo Chardonnay di Black Estate Home è stato coltivato sui nostri vigneti di 3.8 ettari e 1.0 Ha situati a 6 chilometri a nord-est dello svincolo di Waipara, nel sotto-distretto Omihi della Waipara Valley, a nord di Canterbury. Si tratta di un ventaglio di argilla sedimentaria esposto a nord su un dolce pendio laterale della collina. I terreni sono principalmente argilla Awapuni con depositi di carbonato di calcio. Le viti non innestate di Mendoza Chardonnay sono state piantate nel 1994 a una densità di vite di 1841 viti per ettaro. Il nuovo impianto completato nel 2011 ha 1.0 ettari piantati a 6177 ceppi / ha con cloni Mendoza, 95, 548 e 1066. Home Vineyard è completamente certificato biologico con BioGro.

Stagione - La moderata caduta delle piogge invernali ha permesso al germoglio di scoppiare in primavera con il suolo a piena capacità. Una primavera mite e priva di gelo ha comportato la creazione rapida e uniforme di tettoie. Sei settimane senza pioggia nella tarda primavera hanno portato a una fioritura precoce e rapida che è stata completata su tutti i blocchi e tutte le varietà entro 7 giorni. Le piogge intermittenti da dicembre fino al resto della stagione di crescita hanno creato un vigore vigoroso, ma hanno aumentato il fabbisogno di diserbo sotto la vite, assottigliamento e rifilatura del baldacchino. Un'estate calda e umida ha aumentato il rischio di malattie dovute alla muffa o alla botrite in polvere, quindi il nostro team di vigna ha lavorato instancabilmente fino a raccogliere foglie e alcuni frutti per creare la massima ventilazione nelle tettoie e assicurarci che potessimo raccogliere frutti maturi e liberi da malattie. La raccolta iniziò a metà marzo e fu condensata e all'inizio nella maggior parte dei blocchi. . La raccolta manuale diligente è stata fondamentale per verificare che ogni gruppo fosse adatto alla raccolta. I coltivatori della regione sono stati molto grati per le condizioni calde, secche e ventose dal 25 marzo all'8 aprile 2018 che hanno terminato off maturazione perfetta. Il 2018 sarà ricordato come una stagione vigorosa, calda e umida che è stata impegnativa ma ha prodotto frutti eccezionali.

Raccolta - Raccolta manuale dal 15 al 28 marzo 2018