Champagne Esprit Blanc De Blancs, Baron-Fuente 12% Vol. 0,75l

Champagne Esprit Blanc de Blancs, Baron-Fuenté

Dai vigneti più caldi dell'Aube nel sud della Champagne, questo vino è ricco e pieno di frutta cremosa. C'è un tocco di mineralità gessosa nella sua consistenza, dandogli un tocco stretto. Affinato in bottiglia per esaltare un retrogusto tostato, è pronto da bere ora. (RV) (6/2017) 92 punti Wine Spectator

Consistenza cremosa, con un'acidità appetitosa che ravviva note ricche di pasta di pane, ribes nero, cagliata di limone, crema pasticcera e mandorle sbollentate. Mostra fine equilibrio e lunghezza. 

Questo unico, tutto Chardonnay Champagne proviene da un singolo vigneto di nove acri e mezzo a Saacy-sur-Marne chiamato Chantemanche. Potrebbe essere il vigneto più occidentale di tutta la Champagne, ed è in realtà così a ovest che si trova nel distretto di Parigi, ai margini della Champagne. Affina per tre anni sui lieviti con vini di riserva di tre vendemmie precedenti. Questo Blanc de Blancs cremoso e ricco di noci è senza cuciture, integrato e ha un buon effetto rinfrescante sul finale.