Audry Memorial Cognac 0,7l

Cognac Memorial Audry 0,7L

Un raffinato Champagne Réserve Cognac di Audry

Tanta tensione qui tra delicata e meditabonda, familiare ed esotica, finezza e potenza, mutevole e sorprendente ad ogni soffio e sorso. L'Audry Memorial è un'elegante miscela di ambra scura composta da titoli dai 30 ai 60 anni di Grande Champagne e Petite Champagne. All'inizio, il naso è ingannevolmente luminoso, offre aromi di viola, mela fresca, pepe e scorza di lime candita, ma rivela rapidamente la sua profondità con note carnose di frutta tropicale che indicano un rancio gravemente evoluto. In bocca è allo stesso tempo lineare e generoso, rivelando strato su strato di sapore: zenzero acuto, liquirizia e tabacco bilanciati da note più morbide di miele, pera matura e prugna succosa. A metà palato, raggiunge un altro livello con intensi sapori di mango e ananas grigliati. La finitura lineare sfumata di fumo, dado grigliato rimane per sempre. Un bellissimo cognac e un valore straordinario. (42% abv) Punti 98 Jason Wilson Vinous settembre 2019

Aromi ricchi e complessi includono mela fresca e granello di pepe verde incrinato. Con l'aerazione, le note di caffè, tabacco, cacao e spezie emergono dal bicchiere, insieme a un leggero sentore di mandorla. Che naso fantastico! Al palato è pieno e morbido, con un retrogusto persistente in cui le spezie si intrecciano tra le note di miele. Ottimo equilibrio, ottimo cognac! Note di degustazione D&M

Audry è composto da miscele della riserva originale e alcuni lotti acquistati da un piccolo gruppo di coltivatori locali; non distillano più l'uva e stanno lentamente esaurendo le loro vecchie botti. I risultati sono divini. Un XO standard può essere rilasciato dopo sei anni e mezzo; L'XO di base di Audry ha un'età compresa tra 1 e 2 anni. La sua eccezione ultraterrena e la "Riserva Aristide" sono state invecchiate fino a sei decenni. Audry è un superbo Cognac: squisito, stratificato e realizzato in modo impeccabile. Rilasciano meno di 12 bottiglie all'anno.

Le loro miscele sono prodotte dai migliori cognac dei due quartieri più importanti dell'area del Cognac: Grande Champagne e Petite Champagne, e portano così l'etichetta Fine Champagne. Invecchiano per molti anni, anche decenni, in botti di rovere provenienti dalle foreste del Limosino e del Tronçais. 

Questo cognac ha un valore straordinario, essendo composto da cognac di età media dai 30 ai 60 anni, ed è l'imbottigliamento di punta di Audry, prodotto per la prima volta nel 1978. Intenso frutto e terra, con mango, ago di pino, terriccio profondo e legno pregiato. Un accenno di rancio simile allo Sherry, che lascia il posto a un'enorme esplosione di sapori, ma non perde mai la sua eloquenza.