Antinori
Antinori Tenuta Tignanello 'Solaia' 2015
Antinori Tenuta Tignanello 'Solaia' 2015
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C'è un magico infinito, un ciclo continuo di compatibilità, tra i vini icona della Toscana e l'annata 2015. La splendida Solaia 2015 è una solida prova di questo perfetto allineamento. Questa è stata un'annata calda, che a mio avviso si presenta meno favorevolmente in diverse parti d'Italia e con altre uve che nelle annate più fresche esprimono le loro prestazioni più eleganti. Metterei in questa categoria espressioni pure di Nebbiolo e Sangiovese. Tuttavia, la Toscana e molti dei suoi grandi rossi d'uvaggio (realizzati in tutto o in parte con uve internazionali) operano secondo una logica diversa. Per me, la loro massima espressione arriva quando puoi assaporare quel sole toscano che splende dall'interno. I suoi raggi sono brillanti e caldi. Brillano attraverso i sensi con opulenza e intensità. Il nome stesso Solaia evoca il concetto di sole e questo archetipo unico del vino toscano a cui mi riferisco. Con l'annata 2015, Solaia è un sole liquido non solo di nome ma anche di fatto. Il profumo è subito morbido e sensuale di frutta scura, spezie e tabacco dolce. Al palato mostra intensità e potenza, ma non si ottiene alcun residuo pesante dall'estratto secco (misurato a 33 grammi per litro). Il vino infatti risulta lucido, tonico e fresco. È composto principalmente da Cabernet Sauvignon con Sangiovese e una piccola parte da Cabernet Franc. C'è un po' di croccantezza o scatto che arriva grazie all'uva Sangiovese più incline all'acidità (il vino misura 3.5 di pH). Infine, i tannini sono meravigliosamente dolci e maturi. Questo vino è eseguito meticolosamente e l'annata 2015 è all'altezza di un ideale di ciò che immaginiamo Solaia. Verrà rilasciato circa una settimana dopo la pubblicazione di questa recensione. Sono state prodotte circa 80,000 bottiglie.
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