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Allesverloren

Allesverloren Cabernet Sauvignon 2018 13,5% Vol. 0,75l

Allesverloren Cabernet Sauvignon 2018 13,5% Vol. 0,75l

Prezzo di listino €21,75 EUR
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Verso la fine del 19° secolo, il proprietario dell'azienda vinicola tornò dal suo viaggio da Città del Capo per trovare la sua fattoria in fiamme.
La sua esclamazione "tutto perduto" ha poi finalmente dato il nome alla sua azienda. Gli attuali proprietari dell'azienda - la famiglia Malan - sono specializzati in vini rossi potenti e fruttati.
Dal 1987, Danie Malan è il cantiniere dell'azienda vinicola Allesverloren ed è uno dei cantinieri più esperti del Capo.

I vigneti di Allesverloren sorgono sull'imponente Kasteelberg nella pittoresca valle di Riebeek nello Swartland.
I vigneti sono situati tra i 170 ei 350 m sul livello del mare e beneficiano di una variazione delle precipitazioni di 200 mm. Gli inverni freddi e umidi sono seguiti da estati calde e secche, dove le uve maturano facilmente e hanno un'elevata concentrazione di zuccheri.
I terreni di questa fattoria di Swartland sono una miscela di scisto e arenaria alterata, una struttura pietrosa che è fondamentale per il carattere speciale dei vini Allesverloren.

Dopo la vendemmia, questo vino viene affinato per 18 mesi in vecchie barriques francesi e in alcune nuove barriques.

Note di degustazione:

Rosso rubino intenso nel bicchiere. Al naso dopo le prugne. Al palato i sapori ricordano le more mature, le ciliegie e il cioccolato. Lunga tenuta nel finale.

Vitigno: Cabernet Sauvignon.
Affinamento: 18 mesi in botti di rovere francese.
Acidità: 6,75 g / l.
Zuccheri residui: 2,0 g / l.
Temperatura di consumo: 16-18 °C.
Potenziale di stoccaggio: 10 anni.

Questo vino rosso si sposa perfettamente con brasati, agnello e formaggi piccanti.

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