135° EAST Hyōgo Dry Gin 42% Vol. 0,7l

Prende il nome dal 135° meridiano orientale che attraversa la città di Akashi nella prefettura di Hyogo, questo gin rappresenta se stesso con la passione per la scoperta di ciò che c'è oltre. Ispirato all'importante periodo Taisho giapponese, questo gin onora un'epoca in cui la cultura orientale si fuse con quella occidentale. Combinando nuovi sapori che si esaltano e si completano a vicenda, Kimio Yonezawa ha creato un nuovo tipo di gin innovativo e non convenzionale: lo "Hyogo Dry Gin". Dopo un'attenta considerazione del profilo aromatico di oltre 50 diverse botaniche, il maestro distillatore e frullatore Kimio Yonezawa ha deciso di combinare 3 botaniche tradizionali dall'Europa con 5 botaniche unicamente giapponesi, tutte provenienti da piccoli produttori locali e dai migliori specialisti del Giappone, distillate separatamente per preservare carattere, e infine fusi insieme. L'essenza di ogni botanico giapponese viene catturata attraverso un processo di distillazione sottovuoto, una tecnica utilizzata nell'industria dei profumi di lusso. 135° East conserva le pure note olfattive e le sottigliezze dei loro aromi. Botanici: radice di Angelica, coriandolo, ginepro, Sencha, Yuzu, foglie di Shiso, Ume, pepe Sansho. Note di degustazione:Colore: limpido. Naso: Forte, floreale, note di agrumi. Sapore: Equilibrato, setoso, note di agrumi, amaro e floreale, pepe sansho. Finale: Lungo, caldo, pepato.